食物防腐剂自古以来就有，贵州现代食品离不开它。省市食品示食品防腐剂的场监使用可以长期保存食品。食品防腐剂安全吗？贵州省市场监督管理局提示如下。督局

为什么要用食品防腐剂

微生物在日常生活中随处可见。防腐费提大多数食物都含有水分，剂消这是贵州微生物生存的重要条件，水分含量越高，省市食品示越有利于微生物的场监生长和繁殖。与此同时，督局食物富含碳水化合物、防腐费提蛋白质、剂消脂肪等营养成分，贵州也为微生物的省市食品示生长和繁殖提供了重要条件。若食物受到有害微生物的场监污染，其生长代谢分泌的毒素，将直接危害人类健康。许多人都遇到过夏季随意放置的米饭变臭，馒头长毛，长时间放在冰箱里的果酱发霉等情况，这就是微生物生长繁殖的结果。

人类需要抑制微生物生长的方法。研究发现，一些物质可以很好地抑制微生物的生长，其中食品防腐剂是可用的。大多数防腐剂不能在短时间内(5-10分钟)杀死微生物，主要起到抑菌作用。

食品防腐剂的使用是国际通用的做法

工业化生产大大丰富了食品品种和产量，延长了运输距离和储存时间，为微生物的生长繁殖提供了机会。彻底杀灭微生物需要高强度杀菌，但会造成食品中不饱和脂肪、维生素等热敏营养物质和食品风味的损失。因此，食品制造商一般采用杀菌结合添加食品防腐剂的方法，尽可能保持热敏营养和食品风味，同时延长保质期。工业化程度越高，食品防腐剂的种类越多。比如欧盟食品添加剂法规(Regulation)No133/2008nfoodaditives)允许使用的食品防腐剂有33种；日本厚生劳动省颁布的《食品卫生法》允许使用70多种；中国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中允许使用的26种。

按标准使用食品防腐剂是安全的

我国允许使用的食品防腐剂包括苯甲酸及其盐、山梨酸及其盐、羟基苯甲酸及其酯等有机防腐剂；亚硫酸及其盐、二氧化碳、亚硝酸盐等无机防腐剂；溶菌酶、δ-聚赖氨酸、纳他霉素、乳酸链球菌素等生物防腐剂。这些食品防腐剂都经过严格的风险评估，在优先保证安全的前提下，限制了使用范围和最大使用量。同时，国家对食品防腐剂进行动态监管，防止危及公众健康。因此，按照标准使用食品防腐剂是安全的。

为助力食品中防腐剂的检验检测，方便广大新老客户的选购，伟业计量现推出下列防腐剂标准物质。目前货源充足，品质保证，欢迎拨打热线电话4000-999-322咨询订购！

声明：本文所用图片、文字来源《食品伙伴网》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。

相关链接：防腐剂，蛋白质，苯甲酸

• ·海岛战争限时礼包免费领取途径及详细操作步骤指南
• ·超高效液相色谱一串联质谱法同时测定焙烤食品中9种水溶性添加剂的研究（二）
• ·碳酸氢钠滴定溶液标准物质：确保实验一致性
• ·福建三福百货召回518包口罩
• ·市领导调研整治殡葬领域腐败乱象专项行动工作
• ·水环境监测存在的问题及对策分析
• ·土壤监测的全程序质量保证及质量有效控制
• ·我为群众办实事｜陕西安康：开展知识产权服务进企业活动
• ·2024年宿州市进出口总值65.6亿元
• ·我国土壤重金属污染现状监测及其防治策略
• ·辽宁盘锦：规范零售药店防疫措施 充分发挥哨点作用
• ·秦淮河流域水生态( 环境) 调度研究（二）
• ·王者荣耀米莱迪机械军团制霸新思路拆塔流进阶打法实战技巧深度解析
• ·江苏南京推进电动自行车专项整治
• ·化学，生活中的小帮手——探析化学知识在生活中的渗透与应用
• ·浙江绍兴：持续推进破产企业注销便利化工作